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废水一体化处理设备生物技术的发展
时间:2020-08-24 点击次数:36

废水一体化处理设备我国的食品发酵产品,从总体水平街传统产业的产值占优势,应用现代生物技术对传统工艺的改造任重而道远。当前的突出向题如下。


①多数企业规模小、投资少,难以应用新技术,造成行业内企业间的生产平相差悬殊,企业技术装备水平达到20世纪80年代国际先进水平的仅占20% ~ 30%,多数仍处于20世纪60~ 70年代水平;


②产品结构不合理,品种单一,低档次产品重复生产,不能适应市场需求;


③在生产技术上,工艺、设备不配套,上下游技术不配套,产物的收得率低,能源浪费和环境污染的现象仍很严重;


④基础研究薄弱,技术创新能力不强,基因工程在轻工领城生物技术行业上的应用几乎空白,致使生物性能改造的潜力未得到充分挖棚,生产力大幅度提高受到限制;


⑤企业的技术开发、技术吸收能力差,生产发展多数依靠传统的外延型、粗放型扩大投资的增长模式,效益低、市场竞争力低。生物技术作为21世纪高新技术的核心,受到世界的高度重视。各国纷纷把发展生物技术及其产业视为本国经济发展的战略重点,制定规划和增加投入。国际上生物技术主要应用在农业、医药、轻化工、食品领域,各国生物技术的起点和发展侧重点不一。美国以基因工程为核心,现代生物技术产品占主导地位,1995 年基因工程产品市场销售额约100亿美元,预计到2006年可达340亿美元,年增长约12%;1995年销售额中,医药生物技术产品占75%左右。而日本素以传统生物技术产业大国著称,味精、核苷酸、酱油等调味料为代表的发酵产品居世界霸主地位;近年来,日本拓展了健康食品市场,1997 年销售额达600亿日元,比1996年的6500亿日元增长了1.5%; 20世纪90年代初,日本生物技术产业总产值占国民经济总值的5%以上,预计21 世纪初,将发展为国民经济总产值的10%左右。


我国食品发醉工业存在的主要问题是,生产虽有一定规模,但产品结构不合理,粗放经营,资源浪费严重,环境污染突出,经济效益低下。今后几年我国发醇工业要保持稳定、快速发展,不能再以简单增加资源、能源、劳动力来扩大生产,而要大力开发生物技术,大幅”度增加技术含量,依靠先进的科技来增加产量,降低成本,增加效益。


可见,废水一体化处理设备的主要废渣水来自原料处理后剩下的废渣(如蔗渣、甜菜粕、大米渣、麦糟、玉米浆渣、纤维渣、葡萄皮渣、薯干渣等),分离与提取主要产品后废母液与废糟(如玉米、薯干、糖蜜酒精糟,味精发酵废母液,白酒糟,葡萄酒糟,柠檬酸中和废液等),加工和生产过程中各种冲洗水、洗涤剂以及冷却水。食品与废水一体化处理设备主要行业的废渣水排放量及污染负荷见表1-1,由表1-1可见,这些行业年排放废水总量达28.12亿m',其中废渣量达3.4亿m3,废渣水的有机物总量为944.8万m'。不言而喻,整个食品与废水一体化处理设备的年排放废水、废渣水总量将大大超过上述数字。


废水一体化处理设备采用玉米、薯干、大米等作为主要原料,并不是利用这些原料的全部,而只是利用其中的淀粉,其余部分(蛋白、脂肪、纤维等)限于投资和技术、设备、管理原因,很多企业尚未加以很好利用。废水一体化处理设备年耗粮食、糖料、农副产品达8000多万t,其中玉米、襄干、大米等原料耗量为2500万t左右。粮薯原料按平均淀粉含量60%计,则上述行业,全年有100万t尚未被很好利用的原料成为废渣水,其中有相当部分随冲洗水及洗涤水排入生产厂周围水系。不但严重污染环境,而且大量地浪费粮食资源。



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